Description
Appellation :
Ce petit village de la Côte de Nuits n’a guère voulu s’étendre tant sa terre y est précieuse. Tout juste a-t-on laissé croître un tilleul Sully de 5 mètres de circonférence ! Ancienne dépendance de l’abbaye de Cîteaux, Chambolle-Musigny compte deux superbes Grands Crus : Bonnes-Mares, formant le trait d’union avec Morey-Saint-Denis et Musigny, en haut du Clos de Vougeot. Il s’enrichit également d’un prestigieux Premier Cru : les Amoureuses, parmi les belles cuvées du village. L’Appellation d’Origine Contrôlée date de septembre 1936 : l’une des toutes premières en France.
2023 en Bourgogne : Une complexité aromatique exceptionnelle.
Le millésime 2023 en Bourgogne se caractérise par des conditions climatiques favorables qui ont permis une récolte de haute qualité. L’année a été marquée par des périodes de chaleur et de sécheresse, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vins rouges présentent une belle concentration, des arômes intenses et une structure tannique équilibrée. Les vins blancs offrent une fraîcheur remarquable avec des notes fruitées et florales, ainsi qu’une belle minéralité. Ce millésime promet des vins d’une grande finesse et d’une complexité aromatique. exceptionnelle
Dégustation :
Cette cuvée est issue de quatre petites parcelles, typiques de l’appellation, produisant des vins élégants et subtils aux notes de fruits rouges. Ce vin se marie parfaitement avec des volailles telles que le chapon de Bresse, ainsi qu’avec des fromages à saveur douce comme le Cîteaux. il atteint son apogée entre 5 et 7 ans après la mise en bouteille.
