Description
Appellation :
Ce petit village de la Côte de Nuits n’a guère voulu s’étendre tant sa terre y est précieuse. Tout juste a-t-on laissé croître un tilleul Sully de 5 mètres de circonférence ! Ancienne dépendance de l’abbaye de Cîteaux, Chambolle-Musigny compte deux superbes Grands Crus : Bonnes-Mares, formant le trait d’union avec Morey-Saint-Denis et Musigny, en haut du Clos de Vougeot. Il s’enrichit également d’un prestigieux Premier Cru : les Amoureuses, parmi les belles cuvées du village. L’Appellation d’Origine Contrôlée date de septembre 1936 : l’une des toutes premières en France.
2020 en Bourgogne : un très grand millésime.
Le millésime 2020 est caractérisé par un hiver doux déclenchant un débourrement précoce. Malgré un début de printemps capricieux, la floraison se passe dans des conditions idéales. L’été chaud et sec favorise des vendanges dès la mi-août et donne des raisins équilibrés, d’une excellente maturité avec une belle acidité. Un très grand millésime qui nous donne des vins blancs amples, d’une belle fraîcheur et des vins rouges structurés avec de beaux tannins.
Dégustation :
La robe est d’un rubis profond. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits rouges, fraise et framboise et de violette. Avec le temps, ces arômes évolueront vers des notes de fruits mûrs, de pruneau et parfois de truffe. La bouche est élégante avec des tanins veloutés qui rendent la finale très gourmande.
