Description
Appellation :
Ce petit village de la Côte de Nuits n’a guère voulu s’étendre tant sa terre y est précieuse. Tout juste a-t-on laissé croître un tilleul Sully de 5 mètres de circonférence ! Ancienne dépendance de l’abbaye de Cîteaux, Chambolle-Musigny compte deux superbes Grands Crus : Bonnes-Mares, formant le trait d’union avec Morey-Saint-Denis et Musigny, en haut du Clos de Vougeot. Il s’enrichit également d’un prestigieux Premier Cru : les Amoureuses, parmi les belles cuvées du village. L’Appellation d’Origine Contrôlée date de septembre 1936 : l’une des toutes premières en France.
2017 en Bourgogne : un millésime gourmand et séduisant.
Le millésime 2017 est illustré par une météo en dent de scie selon les mois et les secteurs. L’hiver est froid et sec. S’ensuit un mois de mars plutôt chaud déclenchant une reprise rapide du cycle végétatif. Fin avril, les températures descendent à nouveau avec quelques gelées matinales. L’été apparaît avec des températures élevées et quelques épisodes caniculaires alternant avec des périodes plus fraîches. Les précipitations sont variables selon les secteurs mais sont globalement présentes pour satisfaire les derniers besoins de la vigne qui offre des raisins d’une qualité sanitaire irréprochable. Les blancs sont équilibrés, très élégants, plutôt sur la minéralité. Les rouges, eux, se distinguent par leur fraîcheur et leur gourmandise. Un millésime séduisant à la dégustation très agréable.
Dégustation :
Une belle robe couleur rubis pour ce Chambolle-Musigny 1er Cru les Noirots. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits rouges, notamment la fraise et la framboise. Elles évolueront avec le temps vers des notes épicées, de sous-bois et parfois de pruneaux. Ce climat « Les Noirots » produit un Chambolle charpenté, riche avec une belle complexité aromatique.
