Description
Appellation :
« Les Chaillots » est un climat de la Côte de Nuits qui signifie en vieux patois Bourguignon « Les Cailloux ». Il fait référence à la particularité de cette parcelle de vignes dont le sol est bien caillouteux permettant un drainage naturel.
2023 en Bourgogne : Une complexité aromatique exceptionnelle.
Le millésime 2023 en Bourgogne se caractérise par des conditions climatiques favorables qui ont permis une récolte de haute qualité. L’année a été marquée par des périodes de chaleur et de sécheresse, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vins rouges présentent une belle concentration, des arômes intenses et une structure tannique équilibrée. Les vins blancs offrent une fraîcheur remarquable avec des notes fruitées et florales, ainsi qu’une belle minéralité. Ce millésime promet des vins d’une grande finesse et d’une complexité aromatique. exceptionnelle
Dégustation :
La robe est dotée de beaux reflets pourpres caractéristiques du Pinot. Le nez s’exprime sur des notes fruitées où la cerise et la mûre prédominent. La bouche de cette Côte de Nuits village « Les Chaillots » est puissante avec un beau relief. Un vin gourmand qui arbore des tanins fondants et d’une belle rondeur.
