Fidélité récompensée : Description
Appellation :
Le crémant de Bourgogne est un vin effervescent produit à base de raisin provenant exclusivement des terroirs très variés des différents vignobles de Bourgogne. Ce vin existe seulement en blanc et en rosé et sa production doit respecter un cahier des charges stricte, un savoir-faire traditionnel, rigoureux et une vinification de haute qualité. La richesse des sols du vignoble de Bourgogne permet de créer des crémants riches, structurés qui se dégustent en apéritif mais qui, par leur complexité, accompagnent à la perfection un repas.
2019 en Bourgogne : un millésime gourmand et harmonieux.
Le millésime 2019 démarre par un cycle végétatif précoce déclenché par un hiver doux. Avril connaît quelques gelées matinales dans plusieurs endroits du vignoble. Le mois de mai est favorable à une excellente floraison qui se voit légèrement perturbée en juin en raison de températures anormalement basses pour la saison. L’été chaud et sec permet une très bonne maturation des raisins qui donne un millésime gourmand. Les blancs ont une bouche corpulente et parfaitement équilibrée. Les rouges sont denses, harmonieux avec des tanins d’une grande finesse.
Dégustation :
Ce crémant millésimé Concerto est caractérisé par des bulles d’une grande finesse. Le nez est complexe et possède une palette aromatique riche et variée. La bouche est franche avec une finale d’une belle longueur. Un crémant agréablement frais qui laisse exprimer toute la délicatesse du Chardonnay.
