Fidélité récompensée : Description
Appellation :
C’est un terroir ou le Pinot Noir obtient le prix d’excellence avec comme fleurons les réputés Grands Crus Chambertin et Clos de Bèze. Gevrey-Chambertin marque le début des « Champs-Élysées » de la Bourgogne où la diversité du sol permet aux vins d’allier à la fois l’élégance, la finesse avec du corps et de la fermeté. Des vins d’exceptions.
2018 en Bourgogne : un très beau potentiel de garde.
Malgré une fin d’hiver marquée par des températures froides et d’importantes précipitations, les conditions météorologiques ont par la suite été exceptionnelles pour ce millésime 2018. Un été chaud et sec confirmant un excellent état sanitaire des raisins. Les blancs montrent une palette aromatique riche. Les rouges quant à eux sont très structurés avec une belle concentration de fruits. L’équilibre, aussi bien sur les blancs que sur les rouges, est parfait et les deux couleurs présentent un potentiel de garde important.
Dégustation :
La robe est d’un rubis vif et évolue vers le carmin foncé avec les années. Le nez s’exprime sur des notes de violette et de rose. Ces arômes évoluent avec les années vers un côté réglissé et de sous-bois. En bouche, la structure est ferme, riche, avec des tanins fins qui jouent sur le velours.
