IGT Canaiolo 100% Toscana Rosso 2021 (75cl)

30,00 €

Des arômes de fruits frais et de fleurs, notamment des pétales de rose, se mêlent à une bouche harmonieuse offrant une fraîcheur délicate et une minéralité séduisante. Des notes distinctives de grenade et de prune enrichissent le palais, apportant une longueur et une fraîcheur notables, le tout enrobé de tanins souples et raffinés.

 

 

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Catégorie :

Description

Sol : Argile, limon et sable en proportions similaires.

Exposition : Sud-Est.

Altitude : 80-160 mètres.

Âge des vignes : de 6 à 55 ans.

Culture : Guyot.

Pratiques agronomiques : Agriculture Biodynamique.

Cépages : 100% vieux clones de Canaiolo.

Récolte : manuelle dans des paniers spéciaux, basée sur des tests sensoriels.

Levures : Indigènes.

Vinification : notes de fleurs rouges et fruits frais, saveur balsamique douce, acidité fraîche et tanins agréables. Goût unique et inhabituel.

Profil sensoriel : notes florales de pétales de rose et fruits frais, bouche ronde, fraîcheur douce et minéralité plaisante. Saveurs de grenade et prune avec une bonne fraîcheur et longueur, soutenues par des tanins doux et élégants.

Accords : vin pour tout le repas.

Tous les raisins de Podere Casaccia, produits par méthode biodynamique, ont été récoltés manuellement, vinifiés avec des levures indigènes sans traitement physico-chimique afin d’obtenir un vin le plus naturel possible.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Couleur

Rouge
Format

Bouteille (75cl)
Millésime

2021
Classification

Agriculture Biodynamique
Temps de garde

À déguster dès à présent et jusqu’à 6 à 8 ans
Température de service

16° – 18°
Cépage

100% Canaiolo
Vins étrangers

Italie

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