IGT Foglia Tonda 100% Toscana Rosso 2020 (75cl)

45,00 €

Vin à la robe profonde et éclatante, ornée de reflets bleutés uniques. Il offre un bouquet de fruits rouges, de notes minérales et d’épices, retrouvées au palais. Sa structure remarquable allie fraîcheur et tanins veloutés, affirmés.

 

 

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Description

Sol : proportions similaires d’argile, de limon et de sable.

Exposition : Est Sud-Est.

Altitude : 100-120 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Culture : Guyot.

Pratiques agronomiques : Agriculture Biodynamique.

Cépages : 100% Foglia Tonda. Cépage ancien récemment redécouvert, aux larges feuilles arrondies, d’où son nom. Cépage de couleur violet intense qui dans le vin prend des reflets bleutés. Probablement sélectionné à l’époque des Médicis.

Densité de plantation : environ 5000 plants par hectare en moyenne.

Récolte : à la main dans des paniers spéciaux. La récolte est décidée sur la base de tests sensoriels.

Levures : Indigènes.

Profil sensoriel : couleur intense et profonde avec des reflets bleutés particuliers. Arômes de fruits rouges, minéraux et épicés que l’on retrouve également en bouche. Vin de structure excellente, frais avec des tanins doux mais bien présents.

Accords : plats principaux importants. Charcuteries, viandes rôties ou en ragoût, également accordé avec du gibier.

Tous les raisins de Podere Casaccia, produits par méthode biodynamique, ont été récoltés manuellement, vinifiés avec des levures indigènes sans traitement physico-chimique afin d’obtenir un vin le plus naturel possible.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Couleur

Rouge
Format

Bouteille (75cl)
Millésime

2020
Classification

Agriculture Biodynamique
Temps de garde

À déguster dès à présent et jusqu’à 6 à 8 ans
Température de service

16° – 18°
Cépage

100% Floglia Tonda
Vins étrangers

Italie

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