Parigot & Richard – What Wonderful Wine

J’adore les gens passionnés ! Et quand vous arrivez au domaine Parigot & Richard et que vous êtes accueillis par Gregory Georger, fils de Martine Richard et Alain Georger, vous entamez un voyage dans le temps et revivez l’histoire du domaine qui débuta en 1907, avec sa création par Émile Parigot.

C’est donc en véritable passionné et amoureux du terroir que Gregory nous transmet les valeurs du domaine en nous proposant des crémants d’une qualité exceptionnelle et qui ont hissé, depuis toutes ces années, le domaine au rang d’excellence.

L’une des forces de la maison est un vieillissement sur lie de 24 à 60 mois suivant les cuvées bien que le délai légal minimum soit de 12 mois. Cela permet au crémant de se bonifier et d’acquérir toute sa complexité, sa finesse et ses arômes.

Grégory nous propose une gamme variée de crémants reflétant à la perfection le terroir de Bourgogne.

Si vous aimez les crémants assez vineux, à la fois complexe et délicat, le domaine Parigot & Richard est sans aucun doute celui qu’il vous faut. Vous trouverez en détail les différences entre les cuvées dans les fiches de dégustation.

Je vous laisse découvrir avec gourmandise ma sélection des vins du domaine et des millésimes.