Serrigny – What Wonderful Wine

Le domaine Francine et Marie-Laure Serrigny est un domaine familial dont l’histoire remonte à la fin du XIXème siècle.

Installé à Savigny-Lès-Beaune, celui-ci est aujourd’hui dirigé par Marie-Laure qui représente la 4ème génération. Passionnée par son métier, Marie-Laure a su pérenniser le domaine dans le respect des traditions familiales.

C’est autour d’un joli banquet bourguignon organisé par le restaurant le Wine Not, à Savigny-Lès-Beaune, que j’ai rencontré Marie-Laure et découvert ses vins. Quelle rencontre et quelles découvertes !

Ses vins sont d’une très grande précision, très fins. Quant à Marie-Laure, c’est une véritable bourguignonne qui ne compte pas son temps pour vous faire découvrir sa passion. Un vrai plaisir !

Elle nous propose aujourd’hui une dizaine d’appellations réparties sur 7 ha de vignes dont certaines sont situées sur de prestigieux terroirs comme le Corton Charlemagne Grand Cru.

Les Pinots Noirs ont de beaux tanins soyeux sur une bouche ronde et bien équilibrée. Le bouquet vous fera voyager, suivant les appellations vers des notes de fruits noirs et rouges comme la framboise ou la fraise.

Pour les blancs, en fonction des terroirs, la bouche est riche, d’un beau gras avec des notes fruitées aux accents d’agrumes ou encore d’amande et de noisette. Des vins qui illustrent parfaitement le savoir-faire maîtrisé de Marie-Laure.

Je vous laisse découvrir avec gourmandise ma sélection des vins du domaine et des millésimes.