Description
Appellation :
L’appellation Chianti Classico, située au cœur de la Toscane, est réputée pour son vin rouge de qualité, principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese. Le terme « Classico » désigne les zones historiques les plus propices à la viticulture dans cette région. Les vins Chianti Classico se distinguent par leur intensité, leur profondeur et des arômes complexes. Le Chianti Classico Riserva nécessite un vieillissement plus long, et la catégorie Gran Selezione, introduite en 2014, exige 30 mois de vieillissement, mettant en avant les meilleurs crus.
2020 en Toscane : un millésime qualitatif et généreux.
Le millésime 2020 en Toscane est marqué par des conditions météorologiques favorables, malgré quelques aléas climatiques. Les viticulteurs ont bénéficié de temps supplémentaire pour l’entretien des vignes en raison des restrictions liées à la pandémie, ce qui a contribué à la qualité des raisins. La saison a débuté avec un printemps frais, suivi d’un été globalement doux malgré deux vagues de chaleur en juillet et août. Des vents frais ont aidé à modérer les températures durant l’été. Des pluies opportunes en septembre ont permis de réguler la maturation des raisins, qui ont développé un bel équilibre entre sucre, pH et maturité phénolique. Le résultat final est décrit comme des vins prometteurs, riches et structurés, avec des tanins riches et une belle acidité. Certains producteurs comparent la qualité de ce millésime à celle de millésimes exceptionnels comme 2013, malgré un rendement inférieur en raison du gel au printemps et des conditions climatiques variées.
Dégustation :
Ce Chianti Classico Riserva se distingue par sa couleur rouge profond et intense, reflet de la vigueur et de la maturité des raisins Sangiovese de Toscane. Au nez, il offre un bouquet complexe de saveurs épicées qui rappellent le sous-bois, la mousse et le poivre, reflétant l’essence des terres toscanes.
En bouche, le vin révèle une structure robuste et équilibrée, avec des tanins bien intégrés et une acidité rafraîchissante. Les notes épicées se mêlent harmonieusement à des saveurs de fruits mûrs, créant une expérience gustative riche et complexe. Ce Chianti Classico Riserva est une magnifique expression du terroir toscan, un vin qui incarne à la fois la tradition et la qualité de cette célèbre région viticole.
